Waar liefde en passie samen komen...
Eigenlijk begon het al toen ik nog maar een klein meisje was... mijn liefde voor taartjes en chocolade! Ik weet nog goed dat ik mijn oom op de televisie zag bij Paul de Leeuw in het programma waar hij heerlijke bonbons en gebakjes maakte en dat ik dacht: "Dat wil ik ook!"
En dan heb ik ook nog een lieve papa die dol is op dit soort dingen, dus hij leerde mij deze heerlijkheden al van jongs af aan eten :)
Na een opleiding Commerciële Economie en de opleiding tot juf aan de PABO begon ik in 2013 met Kids & Cake, mijn eigen bedrijf voor kinderfeestjes en zoete lekkernijen.
Mijn oom (die van het begin van dit verhaal) was degen die mij toen de eerste kneepjes van de patisserie leerde, maar ik wilde meer... dus volgde ik een Patisserie Opleiding bij Culinair Centrum Beverwijk en vanuit daar is alles gaan lopen.
Mijn eerste Brownie at ik denk ik toen ik een jaar of negen was, bij mijn vaders toenmalige vriendin (de tante van de man waar ik nu mee getrouwd ben ;)), ik vond het heerlijk! En na jarenlang haar recept gebruikt te hebben als ik Brownies maakte, vond ik het op een gegeven moment tijd om deze nóg lekkerder te maken en mijn eigen recept te ontwikkelen...
En zo is de Original Brownie ontstaan! Een Brownie waar familie en vrienden allemaal zó enthousiast over waren dat iedereen zei dat ik daar wat mee moest doen... het resultaat daarvan is natuurlijk BrownieTime!
Het enthousiasme van alle lieve klanten zorgt ervoor dat ik het geweldig blijf vinden en om nieuwe smaken te ontwikkelen. De particuliere brownies liggen op iets lager pitje, maar ondertussen zijn we wel bij steeds meer horecaplekken in Nederland al te vinden. Zo kan toch iedereen blijven genieten van die smeuïge Brownietime Brownies!
Wat is de volgende stap?
Sinds begin 2021 is BrownieTime ineens mega gegroeid, dit allemaal omdat één influencer op Instagram mijn Brownies deelde! Gelukkig had ik kort daarvoor Kim al ontmoet en ging zij van af en toe helpen met bakken ineens drie dagen per week voor mij aan de slag!
Sinds januari 2022 heb ik een eigen pand aan de Tappersweg 62 in Haarlem met beneden een keuken en boven een workshopruimte, perfect om te kunnen groeien dus!
De droom? Mijn BrownieTime Brownies verspreid over Nederland, België, Duitsland, Luxmenburg bij allemaal leuke koffietentjes, horecazaken, theaters en concertzalen... En mijn eigen Kids & Cake Café, waar onze Brownies natuurlijk een prominente plek in beslag zullen nemen.
Liefs,
Nadeche
Eigenlijk begon het al toen ik nog maar een klein meisje was... mijn liefde voor taartjes en chocolade! Ik weet nog goed dat ik mijn oom op de televisie zag bij Paul de Leeuw in het programma waar hij heerlijke bonbons en gebakjes maakte en dat ik dacht: "Dat wil ik ook!"
En dan heb ik ook nog een lieve papa die dol is op dit soort dingen, dus hij leerde mij deze heerlijkheden al van jongs af aan eten :)
Na een opleiding Commerciële Economie en de opleiding tot juf aan de PABO begon ik in 2013 met Kids & Cake, mijn eigen bedrijf voor kinderfeestjes en zoete lekkernijen.
Mijn oom (die van het begin van dit verhaal) was degen die mij toen de eerste kneepjes van de patisserie leerde, maar ik wilde meer... dus volgde ik een Patisserie Opleiding bij Culinair Centrum Beverwijk en vanuit daar is alles gaan lopen.
Mijn eerste Brownie at ik denk ik toen ik een jaar of negen was, bij mijn vaders toenmalige vriendin (de tante van de man waar ik nu mee getrouwd ben ;)), ik vond het heerlijk! En na jarenlang haar recept gebruikt te hebben als ik Brownies maakte, vond ik het op een gegeven moment tijd om deze nóg lekkerder te maken en mijn eigen recept te ontwikkelen...
En zo is de Original Brownie ontstaan! Een Brownie waar familie en vrienden allemaal zó enthousiast over waren dat iedereen zei dat ik daar wat mee moest doen... het resultaat daarvan is natuurlijk BrownieTime!
Het enthousiasme van alle lieve klanten zorgt ervoor dat ik het geweldig blijf vinden en om nieuwe smaken te ontwikkelen. De particuliere brownies liggen op iets lager pitje, maar ondertussen zijn we wel bij steeds meer horecaplekken in Nederland al te vinden. Zo kan toch iedereen blijven genieten van die smeuïge Brownietime Brownies!
Wat is de volgende stap?
Sinds begin 2021 is BrownieTime ineens mega gegroeid, dit allemaal omdat één influencer op Instagram mijn Brownies deelde! Gelukkig had ik kort daarvoor Kim al ontmoet en ging zij van af en toe helpen met bakken ineens drie dagen per week voor mij aan de slag!
Sinds januari 2022 heb ik een eigen pand aan de Tappersweg 62 in Haarlem met beneden een keuken en boven een workshopruimte, perfect om te kunnen groeien dus!
De droom? Mijn BrownieTime Brownies verspreid over Nederland, België, Duitsland, Luxmenburg bij allemaal leuke koffietentjes, horecazaken, theaters en concertzalen... En mijn eigen Kids & Cake Café, waar onze Brownies natuurlijk een prominente plek in beslag zullen nemen.
Liefs,
Nadeche